ROUGE Pour donner au vin rouge une typicité et un caractère original sans toutefois lui ôter son goût fruité, il est mit dans des tonneaux de chêne de l’Allier pendant quelques mois. Il en ressort des vins au parfum de fruits mûrs et d’épices, souples en bouche et tout en rondeur avec un bon potentiel de garde.
ROSÉ Les vins rosés présentent une robe pâle développant des arômes de grenade et de pêche. La bouche est ample, grasse et présente une belle persistance aromatique.
BLANC : Les vins blancs ont un caractère plus affirmé : arômes de poire et de fruits secs qui en font des vins de plus longue garde.